Beskrivning

Varietet: Acaiá, Red and Yellow Catuaí, IPR100, IAC125, Catucaí

Region: Cerrado

Process: Natural

Producent: Familjen Veloso

Brasilien är känt för sin stora geografiska yta, och i de centrala delarna sträcker sig Cerrado-platåerna över flera delstater som Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins och Minas Gerais, vilket gör det till ett av världens största kaffeproducerande områden. I västra Minas Gerais har flera kaffeodlare fokuserat på specialkaffe och bildat regionen Cerrado Mineiro. Regionen kännetecknas av tydliga årstider med varma, regniga somrar och svala, torra vintrar.

Fazenda Paraíso, som ägs av familjen Veloso, består av 756 hektar kaffeodlingar med droppbevattning. Familjen var pionjärer i Cerrado-regionen och har odlat kaffe sedan 1970 och driver idag flera gårdar i området. Deras passion för jorden, användning av modern teknologi har lett till högkvalitativa specialkaffen som kännetecknas av sin söta, fylliga smak.